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Dans la ferme familiale de Florina (Macédoine Orientale), la famille Naoumidis cultive et préserve une ancienne variété locale de poivrons Biologique rouges, les “Florinis”, très recherchés dans la cuisine grecque pour leur parfum, leur saveur et leur fondant…
Les légumes sont pelés à la main pour en préserver les arômes et les bandes de poivrons sont rôties lentement au feu de bois.
Un bocal de 260gr contient environ 1kg de poivrons frais, cuits pendant 3 heures pour recueillir un concentré de poivron.
Ces filets de poivrons se mangent aussi bien chauds que froids avec n’importe quelle préparation. Un produit artisanal Grec issu de l’agriculture biologique.
260 g (soit 26,54€/kg)
Ingrédients : Poivrons rouges Florina grillés au feu de bois*, huile d’olive vierge extra*, sel, acide citrique (*produits issus de l’agriculture biologique).
| Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g | |
| Valeur énergétique | 119kcal |
| Matières grasses | 12,9g |
| Glucides | 6,8g |
| Protéines | 1,6g |
| Poids | 422 g |
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© 2021 Hélène Délices Grecs
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