Olives noires Throumba Thassitiki BIO180g

Les olives noires de la variété Throumba Thassitik sont cueillies à la main et séchées pendant 10 jours au soleil sans sel.
Ces olives sont cultivées depuis toujours sur l’île de Thassos, elle sont récoltés mûres sur l’arbre en hiver, ce qui leurs donnent cet aspect ridé et qui leur permet d’être une des seule variété à pouvoir être consommée sur l’arbre (dû à une fermentation naturelle qui se déclenche à l’automne et la débarrasse de son amertume).
L’olive “Throumba Thassitik” possède un goût légèrement amer avec une chair bien tendre, caractéristiques des olives mûres. Cette variété est particulièrement riche en antioxydants et en oleuropéine (composant principal des polyphénols).

180g (soit 23,88€/kg)